우리는 탄수화물을 먹을 때 행복을 느낍니다. 쫄깃한 빵, 따뜻한 밥, 달콤한 디저트는 우리의 기분을 즉각적으로 상승시키고 스트레스를 잊게 만들어줍니다. 하지만 그 순간의 행복이 지나가고 나면 곧 후회가 찾아오는 경우가 많습니다. "왜 이렇게 많이 먹었을까?"라는 자책과 함께 몸이 무거워지고, 심한 경우 건강에도 영향을 미칠 수 있습니다. 그렇다면, 탄수화물이 주는 행복을 유지하면서 후회 없이 균형 잡힌 식습관을 가지려면 어떻게 해야 할까요?탄수화물 섭취, 왜 이렇게 행복할까?탄수화물은 우리의 뇌에서 '행복 호르몬'이라 불리는 세로토닌을 증가시키는 역할을 합니다. 특히 단순 탄수화물(설탕, 흰 쌀, 밀가루 등)은 빠르게 흡수되어 즉각적인 기분 전환을 유도합니다. 스트레스를 받을 때 달콤한 간식이 당기는..