1. 녹두전이란?녹두전은 한국 전통 부침개 중 하나로, 갈아낸 녹두 반죽에 숙주, 김치, 돼지고기 또는 해산물을 넣어 부쳐낸 음식입니다. 바삭하면서도 고소한 맛이 특징이며, 전통적인 한식 요리로 명절이나 특별한 날 자주 즐겨집니다. 2. 녹두의 영양과 효능녹두는 단순히 맛있는 음식 재료일 뿐만 아니라 건강에 다양한 이점을 제공합니다. (1) 단백질과 식이섬유가 풍부녹두는 식물성 단백질이 풍부해 근육 유지와 성장에 도움을 주며, 식이섬유가 많아 장 건강과 원활한 소화를 돕습니다.(2) 해독 작용한방에서는 녹두가 해독 효과가 뛰어나 독소를 배출하고 체내 정화를 돕는다고 알려져 있습니다. 특히 숙취 해소에 효과적이며, 여름철 더위로 인한 열독(熱毒)을 낮추는 데도 좋습니다. (3) 혈당 조절녹두에는 혈당을 천..
