인도 음식과 동남아 음식은 한국에서도 점점 더 많은 사랑을 받고 있습니다.
특히, 난과 카레는 인도 요리의 대표 메뉴로 손꼽히며, 고소하고 부드러운 난과 풍부한 향신료가 돋보이는 카레는 많은 사람들에게 색다른 미식 경험을 제공합니다.
1. 난과 카레, 인도 음식의 대표 조합
난(Naan)은 인도의 전통적인 밀가루 빵으로, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다.
화덕(탄두르)에서 구워내는 난은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 다양한 카레와 잘 어울립니다.
카레(Curry)는 향신료와 허브가 어우러진 소스 요리로, 재료와 조리법에 따라 맛과 향이 천차만별입니다.
치킨 티카 마살라, 버터 치킨, 팔락 파니르(시금치와 치즈 카레) 등 다양한 종류의 카레가 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
2. 난과 카레의 맛과 매력
난은 한국의 밥처럼 카레를 찍어 먹는 데 사용되며, 고소하면서도 살짝 담백한 맛이 느끼할 수 있는 카레의 맛을 중화시켜줍니다.
조카와 함께 난과 카레를 주문해 먹다 보면 색다른 풍미에 빠져들게 됩니다.
느끼하지만 중독성 있는 맛
난에 카레를 듬뿍 찍어 한 입 베어 물면, 향신료의 풍미와 부드러운 빵의 식감이 완벽히 어우러집니다.
한국 음식과는 또 다른 매력으로, 한 번 맛보면 계속 생각나는 음식입니다.
3. 동남아 음식과의 차이점
처음에는 동남아 음식하면 쌀국수나 팟타이만 떠올렸지만, 인도 음식은 동남아 음식과는 다른 독특한 매력을 가지고 있습니다.
쌀국수가 국물과 쌀 면으로 가볍고 시원한 느낌을 준다면, 난과 카레는 풍부한 소스와 밀가루 빵으로 좀 더 묵직하고 진한 풍미를 선사합니다.
4. 가정에서 쉽게 즐기는 난과 카레
요즘은 배달 앱을 통해 다양한 난과 카레를 간편하게 즐길 수 있습니다.
또한, 마트에서 구매할 수 있는 간편식 난과 레토르트 카레를 활용하면 집에서도 쉽게 인도 요리를 맛볼 수 있습니다.
5. 추천 포인트
초보자도 도전 가능한 메뉴
향신료가 낯선 사람에게도 부담 없이 도전할 수 있는 난과 버터 치킨 조합을 추천합니다.
색다른 외식 메뉴
쌀국수만 즐기던 분들에게 인도 음식은 새로운 맛의 세계를 열어줄 것입니다.
난과 카레는 단순히 맛있을 뿐만 아니라, 다른 문화와 요리를 경험할 수 있는 좋은 기회입니다.
인도음식을 먹으면서 인도에 대한 짧은 지식을 이야기 주제로 삼았습니다
대학생인 조카에게 "인도 엄청 똑똑한 사람 많다면서~"로 시작된 질문에 조카가 말해줬습니다
인도에 엄청 유명한 대학교가 있는데~~
음식으로 대화를 이어갈수 있음에 맛있게 재미있는 시간이었습니다